Ceļvedis mājražošanā

1. izdevums

Ilze Grāmatiņa, Inga Ciproviča, Solvita Kampuse, Daina Kārkliņa, Dace Millere, Linda Puriņa, Raivis Andersons, Ilze Rūtenberga-Bērziņa, Daiga Kunkulberga

(0) Atsauksmes

Bezmaksas

Lejupielādēt

Materiāla tips

Brošūra

Kopsavilkums

“Ceļvedis mājražošanā” ir praktisks palīgs tiem, kas vēlas uzsākt pārtikas produktu ražošanu mājas apstākļos. Tajā apkopoti normatīvie ieteikumi, tehnoloģiskie procesi, PVD prasības un mārketinga padomi. Ceļvedis aptver dažādas produktu grupas – augļi, ogas, dārzeņi, gaļa, piens, zivis – un sniedz detalizētus ražošanas norādījumus. Tas uzsver ilgtspējīgas, videi draudzīgas prakses nozīmi un atbildīgu pieeju pārtikas drošībai. Mērķis – veicināt kvalitatīvu, vietēju produktu ražošanu Latvijā.

Lapu skaits

Izdošanas datums

2014/07/09

Izdevējs

SIA „Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs”

Autortiesības

Visi publicētie materiāli ir aizsargāti ar autortiesībām, tos ir aizliegts izmantot komerciāliem nolūkiem. Atsauce uz autoriem obligāta

Valoda

Latviešu valoda

Faila izmērs

3,21 MB

Faila formāts

PDF

Materiāla apraksts

„Ceļvedis mājražošanā” ir izglītojošs materiāls topošajiem un esošajiem mājražotājiem, kas vēlas legāli un atbildīgi ražot pārtikas produktus mājas apstākļos. Tajā skaidroti higiēnas un pārtikas drošības principi, produktu ražošanas tehnoloģijas, PVD rekomendācijas un mārketinga aspekti. Ceļvedis aptver sešas galvenās produktu grupas: augļi, ogas, dārzeņi, gaļa, graudi, piens un zivis, kā arī sniedz praktiskus padomus darbības reģistrācijai un izmaksu aprēķinam. Uzsvars likts uz vietējo izejvielu izmantošanu, tradīcijām un ilgtspēju. Mājražošanai ir būtiska nozīme lauku uzņēmējdarbībā un Latvijas pārtikas identitātes saglabāšanā. Ceļvedis mudina strādāt atbildīgi, nodrošinot kvalitatīvus un drošus produktus sabiedrībai.

Novērtē produktu